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歌海娜

歌海娜(Grenache)是世界廣泛種植的葡萄品種之一。比較晚熟,喜好干旱、炎熱、多風的氣候,適合排水性好的土壤。大量種植的區域有西班牙大部分產區、意大利撒丁島、法國南部、加州的圣金華河谷(San Joaquin Valley)。

歌海娜顏色不深、中等偏深的顏色、單寧較低、酸度較低、但酒精度高,具有橘子花、黑櫻桃、黑醋栗等黑色及紅色水果、多香果、肉桂等香料的香氣。歌海娜多用來調配混合型葡萄酒,很少用來釀造單品種葡萄酒。但經常用來釀造桃紅葡萄酒

歌海娜(Grenache)

在法國,種植最多的區域是羅納河谷(Cotes du Rhone)和朗格多克-魯西榮(Languedoc-Roussillon)。羅納河谷(Cotes du Rhone)多為混合型紅葡萄酒,歌海娜是這個地區最重要的葡萄品種之一,另一個重要的葡萄品種是西拉(Syrah)。歌海娜是是教皇新堡的13個法定葡萄品種之一,在教皇新堡葡萄酒中,是重要的主角之一。在朗格多克-魯西榮(Languedoc-Roussillon)產區,歌海娜主要與佳麗釀(Carignan)、神索(Cinsaut)、西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)調配。

在西班牙,歌海娜是一個非常重要的紅葡萄品種,在很多產區都有廣泛種植。在里奧哈(Rioja)產區常與添普蘭尼洛(Tempranillo)調配,是西班牙特級法定產區DOCa的主要葡萄品種之一。在普里奧拉托(Priorato DOCa)法定產區,有很多老藤歌海娜,出產西班牙最好的歌海娜葡萄酒

另外,歌海娜在澳大利亞、美國、智利、阿根廷、南非等新世界國家都有大量種植,而且表現很好。

適合搭配的食物:

橄欖油辣椒粉煎章魚、牛肉、芝士土豆泥、煎羊排等。

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